Pomidorowa Focaccia z Oliwkami

Zrobiona z zamiarem zjedzenia jej do obiadu… zniknęła cała na śniadanie 🙂 Kawałek po kawałku, aż pozostały okruszki i pytania, kiedy będzie kolejna. Przygotowanie tej pyszności nie pochłania wiele czasu, a przede wszystkim energii, która obecnie jest nam przecież niezmiernie potrzebna do wytrwałego poszukiwania jakiegokolwiek cienia 🙂

Składniki na jedną focaccię:

350g mąki pszennej
7g suchych drożdży
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 duży pomidor
1 łyżka oliwy
1 łyżeczki soli

Połącz ze sobą mąkę, drożdże oraz zioła. Pomidora obierz i zblenderuj. Następnie połącz razem wszystkie składniki i wyrób elastyczne ciasto. Teraz odłóż je do podwojenia objętości i idź np. poczytać książkę.

Kiedy ciasto będzie już gotowe, uformuj z niego odpowiedni kształt i wyłóż na blachę pokrytą papierem do pieczenia.

Składniki na wierzch:

ok 10 oliwek
2 łyżki ziół prowansalskich
1/4 łyżeczki soli
1 łyżka oliwy

Wbijaj w swoją focaccię palce, aż powstaną dołeczki. Następnie oliwki przekrój na pół i wkładaj je do wybranych dołków. Całość posyp solą i oblej oliwą. Piecz przez ok 20min w 180C.

Sugestie: My zajadaliśmy się nią z pomidorami i fetą. Genialnie smakuje też moczona w ciepłej oliwie z ziołami! Podczas pieczenia zamknij szczelnie wszystkie okna, jeżeli nie chcesz, aby sąsiedzi wpadli z niezapowiedzianą wizytą, zwabieni obłędnym zapachem tego pysznego wypieku! Albo przygotuj ją od razu z podwojonych ilości.

Pytanie: W jakiej temperaturze piec ciasto drożdżowe?
Odpowiedź: Zalecana temperatura to 170-190C.

Facebook Tweet Pin

Wydrukuj