Te kotleciki inspirowane kuchnią grecką robię już enty raz i nie potrafię się nimi najeść. Są przepyszne, a z kremowym sosem chrzanowym smakują wprost wyśmienicie. Lubię w nich przede wszystkim to, że są lekkie, a przy tym sycące. Ostatnio przerzuciłam się na korzystanie z patelni ceramicznej, ponieważ potrawy na niej przyrządzane są o niebo delikatniejsze i zdrowsze. Kotleciki przygotowane na tej patelni są zdecydowanie bardziej miękkie, ale wciąż świetnie trzymają swój kształt. Nie są natomiast chrupko spieczone, ponieważ do ich przygotowania nie dodałam ani kropli tłuszczu. Mi to akurat zupełnie nie przeszkadza. Dlatego też, jeżeli dbasz o linię, wówczas z powodzeniem możesz pozwolić sobie na zjedzenie o jednego kotlecika więcej niż zwykle bez niepotrzebnego obciążania swojego żołądka 🙂
Rybę ułóż na patelni, zalej wrzątkiem i ugotuj. Gotową odcedź rozdrobnij dokładnie i ugnieć razem z wcześniej obranymi i ugotowanymi ziemniakami, na kremową masę. Dodaj do niej drobno pokrojone cebule oraz pozostałe składniki. Wszystko wymieszaj na jednolitą masę, z której następnie formuj niewielkie, płaskie kotleciki. Układaj je na patelni i smaż z obu stron do czasu, aż będą brązowo – złociste.
Składniki na kremowy sos chrzanowy:
6 łyżek startego chrzanu
1-2 łyżek majonezu
sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
Wszystkie składniki połącz ze sobą na jednolitą, kremową masę i podawaj.
Sugestie: Sos w upalne dni możesz podawać schłodzony, wtedy obiad będzie orzeźwiający. Jeżeli wolisz wersję light, zamiast majonezu do sosu dodaj jogurt grecki. Do masy na kotleciki możesz również sypnąć garść lub nawet dwie niedokładnie posiekanej natki pietruszki, szczypiorku lub młodej cebulki. Ja tym razem sobie to darowałam na rzecz podania kotlecików ze świeżą dopiero co wyhodowaną rzeżuchą ^_^ Kotleciki możesz też upiec w piekarniku na wyłożonej papierem do pieczenia blasze w 180C do czasu, aż będą złocisto – brązowe.
Pytanie: Co zrobić, aby kotleciki miały chrupiącą skorupkę?
Odpowiedź: Smaż je na patelni z dodatkiem oleju lub oliwy.
Inne propozycje na przygotowanie dania z ryb wraz z poradami znajdziesz w poście:
Ja też często robię kotleciki rybne. Prezentowałam je jeden post temu na moim blogu. Trochę z innego przepisu, ale że ryby bardzo lubimy to chętnie wypróbuję też Twoją wersję. Bardzo spodobał mi się Twój sos chrzanowy. Ostatnio podobny widziałam w programie "Pytanie na Śniadanie". Pozdrawiam 🙂
robiłam kiedyś kotleciki rybne i się nie udały. Rozleciały się na patelni (; to mnie zniechęciło do nich na jakiś czas. Ale twoje są pierwsza klasa i do tego ten sos, mniami! pozdrawiam (:
Wydrukuj
Ja też często robię kotleciki rybne. Prezentowałam je jeden post temu na moim blogu. Trochę z innego przepisu, ale że ryby bardzo lubimy to chętnie wypróbuję też Twoją wersję. Bardzo spodobał mi się Twój sos chrzanowy. Ostatnio podobny widziałam w programie "Pytanie na Śniadanie". Pozdrawiam 🙂
Też mam ochotę na takie kotleciki:)
Dawno nie jadłam rybnych kotlecików. Chyba jutro to nadrobię:)
Wpadłam w euforię! 🙂 To coś dla moich niejadków! Lecimy do sklepu po rybkę, bo już wiem, co będzie na obiad! Dzięki 🙂
a u mnie już się gotują ziemniaczki i rybka tilapia,myślę,że z tej rybki też będą smaczne kotleciki,pozdrawiam.
ja właśnie mam zamiar zrobić niedługo takie kotleciki 🙂 pysznie wyglądają Twoje
ojej… Jest dopiero ranek a ja już myślę o takim obiadku!:)
Smakowite kotleciki, chętnie bym ich spróbowała, szczególnie z tym chrzanowym sosem 🙂
Ja obstawiam za rybami!!! A w takim wydaniu muszą być pyyyyyszne!
ryba i sos chrzanowy, to znakomite polaczenie. z dodatkiem cytryny musi smakowac wspaniale, planuje juz na ten piatek. dzieki paula 🙂
chętnie bym zjadła!
Doskonałe połączenie – bardzo lubię takie smaki. Fajnie, że zajęłaś domenę – wygląda "światowo", choć Tobie akurat tego nie trzeba 🙂
Ryba i sos chrzanowy i jogurt grecki to co lubimy lekkie i smaczne strzał w 10- kę pozdrawiamy
chrzanu nie lubię, ale kotleciki są wspaniale…:)
This is so yummy, would love to try some 🙂
Kotleciki rybne są pyszne! A z sosem chrzanowym to już w ogóle:))
Świetny pomysł na obiad w najbliższym czasie wypróbuję
sos chrzanowy do rybki, muszę to spróbować – jestem pewna że to połączenie mi posmakuje:)
rybne kotleciki.. uwielbiam :))
A, polecam omlecika, polecam ;D i dziękuję 🙂 :*
Genialny ten przepis ! Na pewno wykorzystam ! Dzięki :*
kapitalny pomysł na rybę! muszę kiedyś wypróbować, piękne zdjęcia i ta rzeżucha!!!
Pozdrawiam
Monika
http://www.bentopopolsku.blogspot.com
Widzę, że masz fazę na rybę :)Ja się zawsze bałam takich kotlecików, ale chyba czas spróbować 🙂
o z ochotą zjadłabym takie kotleciki 🙂 muszę pamiętać o Twoim pomyśle i zrobić rodzince 🙂
o lubię, lubię takie smaki..
Jak zieloniutko i na pewno pyszniutko 🙂
Thank you for visiting my blog… This recipe looks delicious. I am already following : )
Mniam kotleciki.. kosmiczne z rzeżuchą.. <3 Fajny pomysł na inne podanie filetów 🙂
Rzeżucha w czerwcu? Szacun!
bardzo smakowite jedzonko:)
uwielbiam rybne kotleciki, a w połączeniu z chrzanem brzmią doskonale 🙂
robiłam kiedyś kotleciki rybne i się nie udały. Rozleciały się na patelni (; to mnie zniechęciło do nich na jakiś czas.
Ale twoje są pierwsza klasa i do tego ten sos, mniami!
pozdrawiam (:
Wprost idealne 😉 A ja pokusiłabym się na sosik czosnkowy taki bardzo ostry 😉
http://www.przysmakiewy.pl
Świetny pomysł na rybkę 🙂
muszę zrobić
Kotleciki rybne sa swietna opcja, bo mozna dodac do nich wlasciwie wszystko.