Przepadam za połączeniem dań wytrawnych z owocami. Delikatne rybie mięso w tej wersji nabiera niecodziennego charakteru, a dodatek aromatycznych ziół i intensywnej w smaku rukoli sprawia, że ten niby – codzienny obiad okaże się trafionym pomysłem również na eleganckie przyjęcia z lampką białego wina. Natomiast subtelny dodatek sosu 1000 wysp zapewni Ci pozytywnie niezapomniane wrażenia na długo.
Składniki na jedną porcję:
- 1 filet białej ryby
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżka oliwy prowansalskiej
- 2 jabłka
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
Rybę ułóż na patelni i zalej wrzątkiem, dodaj ocet i gotuj, do czasu, aż nie będzie surowa – ok 20 min. Na osobną patelnię skropioną oliwą wrzuć pokrojone w ćwiartki jabłka, a po chwili dorzuć również zioła. Jabłka duś z obu stron pod przykryciem do czasu, aż będą delikatnie miękkie. Wtedy ugotowaną rybę przełóż na talerz, okryj ją jabłkami i podawaj ze świeżą rukolą.
Składniki na sos 1000 Wysp:
- 8 łyżek majonezu
- 3 łyżki gęstego i pikantnego ketchupu
- 1 łyżeczka octu winnego
- 1 łyżeczka cukru
- szczypta soli
- odrobina pieprzu cayenne
Wszystkie składniki połącz ze sobą na jednolitą masę i podawaj.
Sugestie: Zamiast octu możesz użyć soku z cytryny. Do sosu możesz dodać odrobinę drobno pokrojonego ogórka konserwowego, szynkę, jajko na twardo, cebulę.
Wersja light: Majonez zastąp gęstym jogurtem naturalnym.
Wydrukuj
W takim wydaniu jeszcze nie miałam okazji jeść ryby. Z pewnością spróbuję 🙂
Pysznie! Domowa wersja sosu 1000 wysp musi być o niebo lepsza od tego kupionego w sklepie 🙂 Pozdrawiam Paulo! :*
Bardzo ciekawy przepis na rybkę i ten sosik pięknie się komponuje w tym zestawie,na pewno wypróbuje jutro dzięki za przepis,pozdrawiam.
cudne danie, skuszę się z pewnością