Wielkanocna Babka Majonezowa z Bratkami – Dania Wielkanocne

” />

Wiosna to dla mnie radość, beztroska i całe mnóstwo pozytywnej energii. To właśnie chciałam przekazać poprzez tę babkę. Jest delikatna, w smaku i w swojej strukturze przypomina puszysty biszkopt, a gęsty lukier, który ją pokrywa ukwiecony jest malutkimi bratkami wraz z aromatycznymi listkami melisy. Warto również zaznaczyć, iż podczas jej jedzenia ani trochę nie czuć majonezu (całe szczęście!). Dodaje on jej natomiast puchatości, co dla mnie okazało się olbrzymim plusem 🙂

Składniki na wielkanocną babkę majonezową z bratkami:

4 jajka
3/4 – 1 szkl. cukru
1/2 szkl. mąki pszennej
1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki majonezu
kilka kropel aromatu migdałowego

Jajka zmiksuj z cukrem, dodaj pozostałe składniki i ponownie zmiksuj na jednolitą masę. Wylej ją do natłuszczonej i obsypanej mąką formy. Piecz w 190C przez ok 50 minut.

Składniki na lukier:

10 łyżek cukru pudru
2,5 łyżki mleka
kilka kropel aromatu migdałowego

Połącz ze sobą wszystkie składniki na jednolitą masę i rozprowadź ją na upieczonej i ostudzonej już babce.

Do dekoracji:

kilka świeżych miniaturowych bratków

Kwiatuszki przylep do lukru tuż po jego rozprowadzeniu na babce.

Sugestie: Po upływie 50 minut przeprowadź próbę suchego patyczka i ewentualnie wydłuż dalszy czas pieczenia. Do ciasta możesz dodać swój ulubiony ekstrakt, skórkę / sok z pomarańczy lub cytryny, czy kilka łyżek kakao. Pamiętaj, że kwiatki powinny być z ekologicznej uprawy, aby nadawały się do bezpiecznego spożycia!

Wersja light: Zmniejsz ilość cukru lub użyj trzcinowego.

Więcej wielkanocnych propozycji wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Mazurek Wielkanocny z Czekoladową Koronką,
– Jajka w Sosie Musztardowym i Pomidorowe Purée,
– Wielkanocne Jajka z Galaretki,
– Wielkanocne Bułeczki Zajączki,
– Wielkanocne Muffiny z Cider`em,
– Wielkanocna Babka Śmietankowa [VIDEO],
– Hot Cross Buns, czyli Bułeczki na Wielkanoc,
– Piaskowa Marmurkowa Babka Wielkanocna.